El Dr. Cyrille Hoarau es profesor titular universitario y médico de hospital en la universidad François Rabelais de Tours, Francia. Tras realizar un externado médico en Rouen, un internado en pediatría y un máster en inmunología, concluyó una tesis en medicina, una tesis de Ciencias de la vida en inmunología y una habilitación para dirigir trabajos de investigación.
En el ámbito hospitalario, es Jefe del Departamento de alergología e inmunología clínica del hospital universitario de Tours. A nivel universitario, es responsable de docencia en alergología e inmunología clínica en la Facultad de Medicina de Tours.
Gracias a su labor de investigación, Cyrille Hoarau dirige la plataforma B Cell Ressources (BCR) en el grupo de investigación EA4245 «Trasplante, inflamación e inmunología». Su tema de investigación inicial consistió en estudiar la interacción de la microbiota en el desarrollo de la inmunidad adaptativa y, en especial, el impacto del sobrenadante de una bifidobacteria en la función de las células dendríticas en humanos.
